不锈钢链板批发-嘉承操作指导-304不锈钢链板批发

不锈钢链板批发选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，重型不锈钢链板批发，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，可以用蔬菜清洗机进行果蔬清洗，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。

不锈钢链板批发将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不做烫漂处理，设备可以用蔬菜漂烫机进行处理。

不锈钢链板批发预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，不锈钢链板批发，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。

不锈钢链板批发应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，食品不锈钢链板批发，逐步降温。采用、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动.

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